近一兩年來，關(guān)于加快畜牧業(yè)機(jī)械化的討論有從理論到落地的趨勢(shì)，直到 2019 年12 月 25 日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《關(guān)于加快畜牧業(yè)機(jī)械化發(fā)展的意見》，這事算是實(shí)錘了。
《意見》的出臺(tái)，是基于我國(guó)畜牧業(yè)機(jī)械化發(fā)展的時(shí)代特征。據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，目前我國(guó)畜牧業(yè)機(jī)械化率大約是 33%，遠(yuǎn)低于主要農(nóng)作物 70% 的發(fā)展水平。其中，生豬養(yǎng)殖約為 30%，蛋雞和肉雞養(yǎng)殖約為 40%，肉牛、水禽等普遍低于 30%，只有奶牛較高、大約是 60% 以上。數(shù)據(jù)表明，我國(guó)畜牧業(yè)機(jī)械化基本處于初級(jí)階段。
加快畜牧業(yè)機(jī)械化，更主要是基于我國(guó)畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)和向高質(zhì)量發(fā)展的自身要求。隨著人民對(duì)美好生活的向往，對(duì)畜產(chǎn)品的質(zhì)量和安全要求越來越高，必將加快畜牧業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和健康養(yǎng)殖升級(jí)，進(jìn)一步推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖規(guī)模提高。而現(xiàn)狀是，我國(guó)畜牧業(yè)仍以中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）為主體，如果加快規(guī)模化發(fā)展，必然帶來勞動(dòng)力資源短缺、環(huán)保壓力增大、疾病防控形勢(shì)嚴(yán)峻等問題。可見，加快畜牧業(yè)機(jī)械化其實(shí)是一個(gè)必然選擇。
從勞動(dòng)力短缺方面分析。目前，從事畜牧養(yǎng)殖業(yè)的勞動(dòng)力多為 45 歲以上，用人多的環(huán)節(jié)主要是從事注射免疫、糞污收集運(yùn)輸與處理、畜禽舍的清洗消毒等工作，勞動(dòng)強(qiáng)度大，作業(yè)環(huán)境差，用工難、用工貴等問題都十分突出，對(duì)機(jī)械化具有強(qiáng)烈需求，尤其是適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）更甚，在喂料、環(huán)境控制、產(chǎn)品收集、糞污收集處理機(jī)械化方面均處于薄弱環(huán)節(jié)，對(duì)自動(dòng)化和信息化也有迫切要求。比照農(nóng)作物機(jī)械化的成熟模式，為滿足當(dāng)前畜牧業(yè)機(jī)械化的需要，也急需加快培育社會(huì)化服務(wù)組織和專業(yè)服務(wù)隊(duì)伍。
從畜牧業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展分析。在源頭端，飲水設(shè)備需要改造升級(jí)，養(yǎng)殖設(shè)施節(jié)水、控制沖洗用水，以及結(jié)合微生物和微生態(tài)調(diào)控實(shí)現(xiàn)資源減量，都需要機(jī)械化提供物質(zhì)技術(shù)支撐。在中后端，推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，推廣種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，也亟需補(bǔ)齊糞污收集處理、糞肥貯存設(shè)施與施用、種養(yǎng)循環(huán)等方面機(jī)械化短板。因此，畜牧業(yè)機(jī)械化直接關(guān)系畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
從應(yīng)急保障分析。2019 年發(fā)生的非洲豬瘟疫情還沒結(jié)束，2020 年新冠疫情又意外而至，在如此嚴(yán)峻形勢(shì)下，建立生物安全工程防控體系，減少人工飼喂作業(yè)和人畜接觸，為動(dòng)物健康生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)舒適環(huán)境，無疑是保障肉蛋奶安全生產(chǎn)和穩(wěn)定供給的基本條件，這就需在飼草、飼喂、畜禽體征巡檢、消毒滅菌、畜產(chǎn)品采集等環(huán)節(jié)，加快發(fā)展畜牧養(yǎng)殖機(jī)械化、自動(dòng)化和智能化水平。
回到《意見》提出的發(fā)展目標(biāo)，到 2025 年，力爭(zhēng)畜牧業(yè)機(jī)械化率總體達(dá)到 50% 以上，主要畜禽養(yǎng)殖全程機(jī)械化取得顯著成效。其中，奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖達(dá)到 80% 以上，生豬、蛋雞、肉雞規(guī)模化養(yǎng)殖達(dá)到 70% 以上，肉牛、肉羊規(guī)模化養(yǎng)殖達(dá)到 50% 以上，大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)基本實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化。從以上目標(biāo)定量看，基本相當(dāng)于由初級(jí)向中級(jí)的過度階段；而把目標(biāo)報(bào)告期定在 2025 年，意在通過 5 年期的階段性規(guī)劃，通過政策刺激實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。此期間，是否能推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)機(jī)械化也產(chǎn)生一個(gè)“黃金時(shí)期”，不妨拭目以待。 （原載《農(nóng)機(jī)質(zhì)量與監(jiān)督》2020年第4期）
